MAKANAN KHAS BANDUNG

                          Surabi atau Serabi

 Makanan ini dibuat dari tepung mirip dengan Pancake. Perbedaannya kalau Surabi dibuat dengan cara dibakar di atas tungku dan adonannya sangat tebal.Peralatan yang diperlukan dalam membuat makanan ini yaitu tungku yang terbuat dari cetakan tanah liat. Konon katanya alat masak inilah yang membuat jenis makanan yang satu ini menjadi enak, lezat, dan nikmat. Sedangkan topingnya bisa mengunakan nangka, keju, cokelat, pisang, sosis, atau durian juga bisa.

                                   Piscok

Piscok atau Pisang Cokelat. Jenis makanan ini berbeda dengan makanan yang terbuat dari pisang pada umumnya seperti pisang goreng, pisang keju, dan lainnya.Piscok ini terbuat dari buah pisang yang dilumuri cokelat dan ditutupi oleh kulit lumpia, kemudian di goreng. Makanan ini lebih nikmat kalau disantap selagi masih panas, dijamin kamu pasti ketagihan dengan kelezatannya.

                                    Cimol

 Cimol merupakan singkatan Aci Digemul (tepung kanji) yang merupakan bahan dasarnya, kemudian dibentuk sedemikian rupa hingga berbentuk bulat kecil dan apabila digoreng akan mengembang.Bentuk makanan khas Bandung yang satu ini sekilas mirip dengan bakso goreng, cuma rasa lebih kenyal, gurih, dan lezat, apalagi kalau disajikan saat masih panas dan ditemani secangkir kopi atau teh! di jamin pasti nikmat.

                          Siomay Bandung

Siomay Bandung biasanya terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan sagu dan terkadang ditambah bumbu kacang agar rasanya lebih nikmat.

                                     Bandros

Bandros dibuat dari tepung terigu yang kemudian diadoni dengan santan kelapa dan dimasak di sebuah tempat seperti percetakan berbentuk cekung, setelah itu, ditaburi parutan kelapa.Bandros juga merupakan salah satu jajanan favorit orang Bandung, katanya lebih nikmat lagi kalau disantap saat masih hangat bersama ditemani oleh secangkir teh atau kopi.

                           Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah salah satu olahan nasi makanan khas Indonesia paling enak, karena nasinya diolah dengan cara dibakar bersama dengan bumbu oncom yang diberi sedikit tepung tapioka.Di Bandung, makanan ini cukup populer, biasanya Nasi Tutug Oncom disajikan bersama sambal dan kerupuk dan terkadang juga ditambahkan juga beberapa sayuran.

                                     Peuyeum

Makanan Khas Bandung
Peuyeum via wikimedia.org
Peuyeum adalah salah satu makanan khas Bandung yang sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan untuk dibawa pulang. Sekilas makanan ini mirip dengan tape, cuma Peuyeum lebih kering dan pembuatannya pun berbeda dengan tape.Ada beberapa sajian Peuyeum seperti toping keju, coklat, atau bisa juga mencoba variasi lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

                                 Mie Kocok

Ciri khas Mie yang satu ini yaitu Mienya yang berbentuk datar, hidangannya diberi berbagai macam sayuran, dan diberi kikil sapi empuk yang sudah direbus sampai matang. Umumnya, makanan khas ini dijual oleh pedagang yang mengunakan gerobak seperti tukang bakso.

                                      Gepuk

Gepuk adalah salah satu makanan khas Bandung yang berbahan dasar daging Sapi yang memiliki rasa sedikit manis tapi gurih. Cara pembuatannya yaitu daging sapi diiris secara searah dengan serat daging sapi tersebut.Kemudian daging tersebut direbus, setelah itu dipukul-pukul sampai lembut. Daging yang lembut tersebut kemudian direndam di dalam bumbu yang dicampur dengan santan, setelah itu, daging tersebut direbus kembali bersama bumbu yang bersantan tersebut.

                                  Cireng

 Cireng diambil dari singkatan bahasa Sunda ” Aci di goreng “ artinya ” untuk tepung kanji yang digoreng “. Kini kuliner khas Bandung yang satu sudah banyak memiliki variasi.

                                  Misro

Misro adalah makanan khas Bandung yang berbahan dasar dari parutan singkong yang dibagian dalamnya di isi dengan gula merah, kemudian digoreng sampai matang. Makanya dinamakan ” Misro “ yang merupakan kependekan ” Amis di Jerone “.Kata ” Amis di Jerone “ kalau diartikan kedalam bahasa Indonesia yaitu ” manis di dalam “. Bentuk makanan ini bulat dan lebih enak dan nikmat kalau disantap dalam keadaan masih hangat bersama secangkir teh atau kopi.

                               Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah nasi putih biasa tapi dalam keadaan panas dibungkus dengan daun pisang sehingga menimbulkan aroma yang khas.Umumnya, Nasi Timbel disajikan dengan berbagai macam sayuran dan lauk seperti tahu, tempe goreng, ayam goreng, sambal, atau kadang juga lalapan.

                                  Es Lilin

Ada satu jajanan khas kota Bandung yang bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin mencari jajanan pelepas dahaga yaitu Es Lilin. Bahan jajanan ini berupa kombinasi antara gula, susu, dan santan, sehingga menciptakan rasa yang nikmat.Kini, jajanan ini sudah banyak memiliki variasi, baik dari bentuk maupun dari rasanya seperti rasa melon, leci, strawberry, dan masih banyak lagi.

                                 Cilok

Nama ” Cilok “ diambil dari singkatan ” Aci di cilok “. Kini bentuk dan rasanya sudah memiliki berbagai variasi, kalau dulu hanya berbumbu kacang, tapi sekarang ada yang bersaus mayonnise dan isinya bermacam-macam rasa.